Tavada Kebap Tarifi

0 yorum

Tavada Kebap Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ 50 ml
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

[ads]

Tavada Kebap Yapılışı

Kebap için kullanacağınız kuru soğan ile sarımsağı rendeleyin. Kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Kebap için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kase içine alın. Malzemeler birbiri ile tamamen karışana kadar elinizle güzelce yoğurun. Malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra yanmaz, yapışmaz bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Tavanın tabanını güzelce yağlayın. Sonrasında hazırladığınız harcı tava içine yayın. Elinizle üzerini düzeltip parmak uçlarınız ile şekil verin. Pişirmek için tavayı ocağın en büyük gözüne en kısık ateşe alın. Üzerine bir kapak kapatıp yavaş yavaş pişirmeye başlayın. Kebabı pişirirken rahat çevirmek için bir spatula ile elinizle açtığınız yerleri birbirinden ayırın. Kebap suyunu bıraktığında suyunun çekilmesi için ocağın altını yüksek ateşe çıkarın. Suyunu tamamen çektikten sonra tavanın içine biraz yağ döküp ocağın altını yeniden kısın. Kebapları önlü arkalı güzelce kızartarak pişirin.

Genel

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*