Tavada Otlu Börek Tarifi

Tavada Otlu Börek Tarifi

0 yorum

Tavada Otlu Börek Tarifi için Malzemeler

Hamur İçin;

  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 1,5 su bardağı su (300 ml )
  • 4 su bardağı un ( 480 gram )

İç Dolgu İçin;

  • 1 demet maydanoz
  • 1 tane soğan
  • Tuz ve karabiber

Arası İçin;

  • ( 150 gram ) tere yağ

Pişirmek İçin;

  • 3-4 Yemek kaşığı sıvı yağ (40 ml )

Tavada Otlu Börek Yapılışı

Börek hamuru için ilk olarak tuz ile ılık suyu karıştırma kabına alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Ardından kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Kıvam alana kadar hamuru yoğurup üzerini streç film ile kapatın. 15 dakika dinlendirin. Bu sırada iç harç için gereken malzemeleri ince ince doğrayın. Bir kase içinde bütün iç harç malzemelerini karıştırın. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin. Daha sonra bir bezeyi alıp diğerlerinin üzerinin kurumaması için örtün. Tezgah üzerinde yufka büyüklüğünde açın. Üzerine eritilmiş soğumuş tereyağı döküp her yerine sürün. Hazırladığınız iç harçtan yufkanın her yerine serpin. Yufkayı iki karşılıklı kenarından ortaya doğru katlayın. Kuru kalan yerlerine tereyağı sürün. Yeniden diğer kenarları katlayıp kare şeklinde bir parça meydana getirin. Aynı işlemi diğer bezelere de yapın. Börekleri pişirmek için bir tava içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Börekleri önlü arkalı olarak bu tava içinde pişirin.

Börek Tarifleri, Hamur işi Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*