Enfes Tarifler

Tavada Somun Ekmek Tarifi

Tavada Somun Ekmek Tarifi

Tavada Somun Ekmek Tarifi için Malzemeler

  • 300 ml su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Toplam 3 su bardağı un

Tavada Somun Ekmek Yapılışı

Ekmek hamuru için yoğurma kabına ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Toz şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 su bardağı un ekleyip tuzunu ve zeytinyağını ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Sonrasında kıvam alana kadar un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alması için 5 dakika kadar yoğurun. Sonrasında kabın içine alıp üzerini streç film ile örtün. Yarım saat, 1 saat kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun üzerine parmak uçlarını ile bastırın. Kenarlarından toparlayın. Pişirme yapacağınız tavanın tabanına zeytinyağı sürün. Hamuru içine alıp yayın. Tavanın kapak kısmında hava deliği var ise kapatın. Kapak kısmını da zeytinyağı ile yağlayın. İsterseniz yağlama için sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Tavayı ocağın en küçük gözüne alın. Tavanız ince ise ocağın üzerine bir alüminyum folyo yerleştirin. En küçük gözde en kısık derecede ekmeği pişirmeye başlayın. Ekmek hamurunun üzeri kurumaya başlayınca diğer tarafını çevirin. Ekmeğin ilk tarafı yaklaşık 35-40 dakikada pişecektir. Diğer tarafı ise daha kısa sürede 15 dakikada pişecektir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Nur dedi ki:

    Merhaba ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor. Fırını olmayanlara bir alternatif olmuş.
    Ben bu sabah döküm tencerede ocakta en kısık ateşte pişirdim ama içi maalesef hamur oldu neden acaba?

BİR YORUM YAZ