Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi için Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 kilo tavuk ciğeri
- 1 küçük fincan sıvıyağ
- 4 diş sarımsak
- 3 sivri biber
- pul biber
- karabiber
- tuz
- kimyon
- 1 adet soğan
- sumak, pul biber
- maydanoz
Tavuk Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?
- Tavuk ciğerini et tahtasında kuş başı şeklinde doğranır.
- Doğranan ciğer su dolu kasenin içine dökülür ve 5 dakika kadar bekletilir.
- Bu esnada ciğer kanını suyun içine salacaktır.
- Daha sonra süzerek bir tavanın içine alalım.
- İçerisine sıvıyağını ilave ettikten sonra yemeklik doğranan soğan ilave edilir.
- Aynı esnada 4 diş sarımsakta ufak doğranarak tavaya alınır.
- Kısık ateşte kızartılmaya başlanır.
- Hafif pembeleşen soğanların üzerine süzülen ciğer ilave edilir.
- Ciğerin kendi suyu çekmesi gerekiyor.
- Bu esnada sivri biberi ince jülyen doğrayarak ilave edelim ve kavurma devam edelim.
- Kavrulmaya başlayan ciğerin üzerine baharatlar ilave edilir.
- Biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
- Servis tabağının bir köşesine alın.
- Şimdi gelelim piyazına piyaz için soğan jülyen şeklinde doğranır.
- İçerisine maydanoz ince kıyılır.
- Baharatta alınarak ciğerin yanında servis edilir.
Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi
2-4 kişilik,
20dk hazırlanma,
45dk pişirme
Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri