Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi
(35 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kilo tavuk ciğeri
  • 1 küçük fincan sıvıyağ
  • 4 diş sarımsak
  • 3 sivri biber
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • kimyon
yanına piyaz i̇çin;
  • 1 adet soğan
  • sumak, pul biber
  • maydanoz

Tavuk Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk ciğerini et tahtasında kuş başı şeklinde doğranır.
  2. Doğranan ciğer su dolu kasenin içine dökülür ve 5 dakika kadar bekletilir.
  3. Bu esnada ciğer kanını suyun içine salacaktır.
  4. Daha sonra süzerek bir tavanın içine alalım.
  5. İçerisine sıvıyağını ilave ettikten sonra yemeklik doğranan soğan ilave edilir.
  6. Aynı esnada 4 diş sarımsakta ufak doğranarak tavaya alınır.
  7. Kısık ateşte kızartılmaya başlanır.
  8. Hafif pembeleşen soğanların üzerine süzülen ciğer ilave edilir.
  9. Ciğerin kendi suyu çekmesi gerekiyor.
  10. Bu esnada sivri biberi ince jülyen doğrayarak ilave edelim ve kavurma devam edelim.
  11. Kavrulmaya başlayan ciğerin üzerine baharatlar ilave edilir.
  12. Biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
  13. Servis tabağının bir köşesine alın.
  14. Şimdi gelelim piyazına piyaz için soğan jülyen şeklinde doğranır.
  15. İçerisine maydanoz ince kıyılır.
  16. Baharatta alınarak ciğerin yanında servis edilir.

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Krepli Tavuk Sote Tarifi
Krepli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Sulu Yumuşacık Et Tarifi
Sulu Yumuşacık Et Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 40dk hazırlanma, 20dk pişirme Rahma Baylan Rahma Baylan
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kasap Köfte Tarifi
Kasap Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Vegan Köfte Tarifi
Vegan Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Püreli Tavuk Sote Tarifi
Püreli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pideli Soslu Köfte Tarifi
Pideli Soslu Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Ev Yemeklerim Ev Yemeklerim
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Alev Türken Alev Türken