Enfes Tarifler

Tavuk Ciğer Kavurması Tarifi

Tavuk Ciğer Kavurması Tarifi

Tavuk Ciğer Kavurması için Malzemeler

  • Büyük boy 2 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük domates
  • Tavuk ciğeri
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Damak tadınıza göre tuz


Tavuk Ciğer Kavurması Yapılışı
İlk olarak yemeğin soğanlarını soyun ve iri şekilde doğrayın. 1 diş sarımsağı da küçük olacak şekilde doğrayın. Domates, kırmızı biber ve yeşil biberi de iri şekilde doğrayıp hazırlayın. Hazırladığınız tavuk ciğerlerinin bağlantı yerlerinden kesip iri şekilde doğrayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine soğanları ve sarımsağı ekleyip karıştırarak kavurun. Kavurma sırasında tavanın kapağını kapatın. Ara ara kontrol için açıp karıştırıp yeniden kapatın. Soğanların rengi dönene kadar bu şekilde kavurun. Biberleri soğanlara ekleyip karıştırın, biraz daha kavurun. Biberler de hafif kavrulunca yarım çay bardağı kadar su ekleyin. Eklediğiniz su buharlaşana kadar kavurmaya devam edin. Biberlerin de rengi değişince ciğerleri ekleyin. Yeniden kapağını kapatıp ara bakıp karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Ciğerlerin içi tamamen kahveleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip karıştırın. Sonrasında yemeğin baharatlarını tava içine ekleyin. 1-2 dakika kavurup üzerine tuzunu ilave edin. Altını kapatarak kısa bir süre dinlendirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ