Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri Tarifi

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri Tarifi

0 comments

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • 500 gr tavuk ciğeri
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Maydanoz
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • İsot

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyun. Küçük küpler şeklinde doğrayın. Hazırladığınız patatesleri geniş ve büyük bir kap içine alın. Üzerine suyu ekleyip fazla nişastasını bırakması için bu su içinde bekletin.

Tavuk ciğerlerini doğrayıp iç kısımlarındaki kanlı kısımları çıkarın. Ciğerleri güzelce yıkayın. Geniş bir kap içine su alıp 2-3 dakika bu su içinde ciğerleri bekletin. Sonrasında ciğerlerin suyunu süzdürün.

Temizlediğiniz ciğerleri bir kase içine alın. Üzerine un, baharatlar ve tuzu ekleyin. Ciğerlerin her yerine bu karışımın gelmesini sağlayın. Elinizle güzelce karıştırın. Ciğerlerin fazla ununu almak için eleyin.

Derin ve geniş bir tencere içine bol miktarda sıvı yağ alın. Yağ ısınınca suyunu süzdüğünüz patatesleri içine alın. Patatesleri güzelce kızartıp servis tabağına alın. Patateslerin hepsini kızarttıktan sonra aynı yağ içine ciğerleri alın.

Ciğerler yaklaşık 3 dakika içinde pişecektir. Pişen ciğerleri de aynı şekilde patateslerin yanına alın. İsterseniz yemeğin yanına servis için soğan salatası da hazırlayabilir, servisini yapabilirsiniz.

Tavuk Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*