Tavuk Kalamalar Tarifi

0 comments

Tavuk Kalamar için Malzemeler

  • 750 gr tavuk göğüs eti (ben 500 gr kullandım)
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

Sosu için;

  • 1 yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 5 yemek kaşığı un (kıvam almaz ise 1 kaşık daha eklenebilir)
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Tavuk Kalamar Yapılışı

İki adet tavuk göğsünü ince julyen şeklinde doğrayıp bir kase içine alın. Tavukların üzerine tuz ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Tavukların her yerine gelecek şekilde kase içinde karıştırın.

Başka bir kap içinde tavukların sosunu hazırlayın. Bunun için yumurta ve maden suyunu kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın. Sonrasında karbonat, tuz ve unu ekleyin. Sosun kıvamı çok akışkan olmayacak. Boza kıvamı alana kadar un ilavesi yapabilirsiniz.

Hazır olan sosun içine baharatladığınız tavukları alın. Tavukların her yerine sosun bulaşmasını sağlayın.

Bir tencere ya da tava içine sıvı yağı alın. Isınan yağın içine tavukları sıra ile atın. Ocağın en yüksek ateşinin bir derece düşüğünde tavukları önlü arkalı olarak kızartıp servis tabağına alabilirsiniz.

Tavuk Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*