Enfes Tarifler

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi

Tavuklu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 5 adet hazır yufka
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • ½ kilogram tavuk eti
  • 1 kase közlenmiş kırmızı biber
  • Karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Üzeri için yumurta sarısı

Sos İçin;

  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı yağ (Yarısı tereyağı yarısı sıvıyağ ya da zeytinyağı olacak)
  • 1 su bardağı su

Tavuklu Çıtır Börek Yapılışı

İlk olarak kırmızı biber, havuç ve tavuk etini küçük küçük doğrayın. Tencere ya da büyük bir tavaya sıvıyağ koyup havuç ve tavuk etini ilave edin. Her ikisini de güzelce soteleyin. Pişmeye yakınken diğer malzemeleri ekleyin. Közlenmiş ya da normal kırmızı biber koyup karıştırın. Son olarak da karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Sos için yağ karışımı, sirke ve suyu bir kaseye alarak karıştırın. Ardından yufkayı masaya yayın ve sos ile her yerini ıslatın. Üst üste 5 kat yufkayı soslayarak hazırlayın. En üsttekini de sosladıktan sonra üçgen şekilde dilimlere ayırın. İç harcı geniş kenara koyduktan sonra ilk olarak yanlardan ortaya doğru katlayıp ardından rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra pişirme kağıdı fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına böreklerinizi koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ