Taze Fasulyeyi Birde Böyle Deneyin

0 comments

Soslu Taze Fasulye Tarifi için Malzemeler

  • 200 gram taze fasulye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı biber domates salçası
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı yoğurt

Sos için malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Varsa biraz ceviz içi

Soslu Taze Fasulye Yapılışı

İlk olarak taze fasulyeleri yıkayın. Küçük bir tencere içine su ile birlikte alın. Su kaymaya başlayınca ocağın altını kısın. Kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayan fasulyeleri sıcak sudan çıkarıp soğuması için kenarda bekletin.

Yemek için kullanacağınız kuru soğan ve kapya biberlerini ince şekilde doğrayın. bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Yağ ısınınca kuru soğanı ilave edin. Soğanları hafif renkleri değişene kadar soteleyin. Üzerine biberleri ekleyip birlikte sotelemeye devam edin.
Biber ve soğanları soteleyip üzerine salçasını ekleyin. Salça dağılıp çiğ kokusu çıkınca fasulyeleri de ekleyin. Yemeğin tuzu ve baharatlarını da ekleyip bir kaç dakika malzemeleri soteleyin. Hazır olan fasulyeli karışımın soğuması için beklemeye alın.
Bir kase içine yoğurdu alıp üzerine bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Yoğurdu güzel bir şekilde çırpın.

Yemeğin sosu için bir sos kabı içine zeytin yağı alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine tereyağını ekleyip eritin. Yağ karışımının üzerine unu ekleyin. Unun rengi hafif dönmeye başlayınca varsa ceviz içini de ekleyip kıvam alana kadar kavurmaya devam edin.

Servis için bir servis tabağına sarımsaklı yoğurdu alın. Üzerine hazırladığınız fasulyeli karışımı ekleyin. En üzerine cevizli unlu sostan dökün.

Zeytinyağlı Tarifler

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*