Enfes Tarifler

Tebiyeli Tavuklu Çorba Tarifi

Tebiyeli Tavuklu Çorba Tarifi

Tebiyeli Tavuklu Çorba Tarifi için Malzemeler

  • 2 parça tavuk eti
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı yıldız şehriye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı soğuk su

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tebiyeli Tavuklu Çorba Yapılışı

Tencerenize tavuk parçaları ve su koyup ocağa alarak haşlanmaya bırakın. Tavanıza zeytinyağı ve yıldız şehriye koyup ocağa alın. Orta ateşte karıştırarak şehriyeler pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ocağın altını kapatın. Tavuk parçaları haşlandıktan sonra bir tabağa alın ve çorba suyunun içine kavurduğunuz şehriyeleri aktarın. Güzelce karıştırdıktan sonra 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın. Terbiyesini hazırlamak için bir kasenize un, yumurta ve yoğurt koyup güzelce çırpın. Sonra da suyu ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpmaya devam edin. Üzeri için gerekenleri hazırlamak için tavanıza tereyağı ve kırmızı toz biber koyarak kenarda bekletin. Bu sırada soğuyan etleri kemiğinden ayırarak didikleyin. Çorbanın suyundan 3 kepçe kadar alıp terbiyeye koyun ve hızlıca çırpın. Ardından sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave edin. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Didiklediğiniz etlerden küçük bir kase kadarını çorbaya koyun. Karıştırıp kıvamına bakın ve gerekirse sıcak su ekleyin. Son olarak çorbanıza tuz ekleyip tekrar karıştırın ve kıvamını kontrol edin. Bu sırada da üzeri için hazırladığınız tavayı ocağa alıp altını açın. Sosu yakıp karartmadan hazırlayın. Ardından çorbanıza dökün ve 1-2 dakika kadar karıştırıp kaynatın. Sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ