Enfes Tarifler

Tek Tek Sarmadan Lahana Dolması Tarifi

Tek Tek Sarmadan Lahana Dolması Tarifi

Tek Tek Sarmadan Lahana Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet lahana
  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan

Sosu İçin;

  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su

Tek Tek Sarmadan Lahana Dolması Yapılışı

Öncelikle kapak şeklinde lahananın tepesini kesin ve kenara alın. Ardından lahanayı taban kısma kadar oymaya başlayın. Oyduğunuz iç kısmı başka bir tarifte kullanabilirsiniz. Bir kase içerisine yıkanmış pirinç, küp şeklinde doğranmış soğan, kıyma, biber salçası, tuz, pul biber, kırmızı biber, kimyon, karabiber ve zeytinyağı koyup güzelce karıştırın. Hazırladıktan sonra karışımı bastırarak lahananın içerisine doldurun. Sosu hazırlamak için kabınıza sıvıyağ, su ve salça koyup karıştırın. Lahanayı göbek kısmında bir ip ile bağlayın ve tencereye yerleştirin. Ardından sosu lahananın her yerine gelecek şekilde döküp tepe kapağı ile lahanayı kapatın. Sıcak suyu gezdirerek lahananın her yerine ekleyin. Su seviyesi tencerenin yarısını geçmesin. Son olarak göz kararı tuz attıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak pişirmeye devam edin. Eğer su az kalırsa dibi tutmasın diye ekleme yapabilirsiniz. Lahana piştikten sonra servis tabağına ters çevirerek aktarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ