Tel Tel Açma Tarifi

0 comments

Tel Tel Açma Tarifi için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 100ml ılık su
  • 100ml ılık süt
  • 100g yoğurt
  • 100ml sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 540g un
  • 50g oda sıcaklığında tereyağı
  • Biraz peynir

[ads]

Tel Tel Açma Yapılışı

Açma hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker, kuru maya, ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde azar azar unu ekleyin. İlk un eklemesinden sonra tuzunu da ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Sonrasında yuvarlak bezelerden birini alıp uzunlamasına açın. Üzerine yumuşamış tereyağından sürün. Yarısından alt kısmına doğru ince şeritler kesin. Açmaların üst kısımlarına biraz beyaz peynir koyup rulo şeklinde sarın. Yarım ay şeklinde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp tepsi mayasında bekletin. Bir yumurtayı çırpıp açmaların üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Açmalar kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*