Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 7 su bardağı un
- nişasta
- peynir veya kaşar
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tel Tel Ayrılan Açma Nasıl Yapılır?
- Açma hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer malzemeleri alın. Unu kontrollü şekilde azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Hamuru pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 16 bezeye ayırıp yuvarlayın.
- Her bir bezeyi nişasta yardımı ile 30 cm çapında açın. 150 gram tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Yufkalardan birinin her yerine gelecek şekilde bu yağ karışımından sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine serip aynı şekilde her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Yufkayı eşit dört üçgene dökün. Geniş kısımlarına kaşar rendesi ekleyin.
- Üçgenleri rulo şeklinde sarıp sonrasında açma olarak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları yerleştirin. Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırın. Karışımı açmaların üzerine sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Günlerce Bayatlamayan Peynirli Midye Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
35dk hazırlanma,
40dk pişirme
Bera Tatlı Dünyası
Kaşarlı Sarımsaklı Çörek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri