Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 7 su bardağı un
açmak için;
  • nişasta
i̇çi için;
  • peynir veya kaşar
arasına sürmek için;
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
üzerine sürmek için;
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tel Tel Ayrılan Açma Nasıl Yapılır?

  1. Açma hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer malzemeleri alın. Unu kontrollü şekilde azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
  2. Hamuru pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 16 bezeye ayırıp yuvarlayın.
  3. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile 30 cm çapında açın. 150 gram tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Yufkalardan birinin her yerine gelecek şekilde bu yağ karışımından sürün.
  4. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı şekilde her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Yufkayı eşit dört üçgene dökün. Geniş kısımlarına kaşar rendesi ekleyin.
  5. Üçgenleri rulo şeklinde sarıp sonrasında açma olarak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları yerleştirin. Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
  6. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırın. Karışımı açmaların üzerine sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler