Tel Tel Ayrılan Ev Böreği Tarifi

0 comments

Tel Tel Ayrılan Ev Böreği için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 4,5 su bardağı un

İç malzemesi için;

  • 300gr lor peyniri yada beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Sosu için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Tel Tel Ayrılan Ev Böreği Yapılışı

Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine maya, toz şeker ve suyu kap içine alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurun. Hazır olan hamuru toparlayıp üzerini streç film ile sarın. Mayalandırın.
Hamur mayalanırken böreğin sosunu hazırlayın. Sos için gerekli olan malzemeleri derin ve geniş bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit 9 bezeye ayırın. Bu bezelerden 3 tanesini ince şekilde açın. Katı yağ ile yağladığınız yuvarlak tepsiye yufkalardan birini serin. Üzerine fırça ile sos sürün. Üç adet yufkayı bu şekilde üzerlerine sos sürerek tepsi içine yerleştirin. İç harcın yarısını bu aşamada tepsi içine döküp yayın.
Kalan yufkalardan 3 tanesini aynı şekilde tepsi içine yerleştirin. Kalan iç harcı döküp yayın. Son 3 yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Kalan sosu börek üzerine döküp yayın.
Böreğin üzerine çatalla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Sonrasında dilimleyip servisini yapabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*