Enfes Tarifler

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi için Malzmeler

  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un

İç Malzemeler;

  • 3-4 yemek kaşığı haşhaş
  • Haşhaşı açmak için sıvıyağ
  • Arzuya göre ceviz içi

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Bükme Çörek Yapılışı

Ilık su içerisine toz maya koyarak eritin. Üzerine süt, toz şeker, tuz, sıvıyağ ve yumurta beyazı ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ortalama 7 su bardağı un ekledikten sonra kulak memesi kıvamına ulaşacaktır. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç folyo ile kapatıp 1 saat kadar mayalandırın. Tezgahını hafif bir şekilde unlayıp kabaran hamuru aktarın ve çevirerek havasını alın. Sonra da portakal büyüklüğünde eşit bezelere ayırıp yuvarlayın. Haşhaşın içerisine zeytinyağı koyup karıştırarak inceltin. Dilerseniz ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine bolca haşhaş sürün. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp üst üste dizin. Son katın üzerine haşhaş sürmeyin. Sonra da üst üste duran hamurları eliniz ile inceltebildiğiniz kadar inceltin. Ardından bir kesici ile 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri kendi etrafında birkaç tur çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hepsi hazır olduktan sonra 15 dakika dinlendirip tepsi mayası almalarını bekleyin. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve 180 derece ısınmış fırında pişirmeye gönderin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ