Enfes Tarifler

Tencerede Sufle Tarifi

Tencerede Sufle Tarifi

Tencerede Sufle Tarifi için Malzemeler

  • 3 yumurta
  • Yarım su bardağı şeker(şekeri daha, 1_2 yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz)
  • 100 gr tereyağı
  • 150 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağından 1 parmak az un
  • 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İçi içi;

  • 50 gr kadar bitter çikolata

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Tencerede Sufle Yapılışı

Sufle için ilk olarak küçük bir tava içinde tereyağını eritin. Eriyen yağın içine çikolataları koyup hızlıca karıştırın. Çikolata tamamen eriyince sos hazırlanmış olacaktır. Çikolatalı sosu bir kenara kaldırıp kek harcı için yumurtalar ile şekeri çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın. Köpüren yumurtalı karışımın içine yağlı çikolata karışımını ekleyin. Malzemeler karışana kadar mikser ile çırpın. Pürüzsüz kıvam alan malzemelerin içine en son kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar mikserin düşük devrinde çırpın. Hazır olan sufle harcını ısıya dayanıklı sufle kalıplarına eşit olarak dağıtın. Sufle kalıplarını içine alacak büyüklükte bir tencere içine kalıpları yerleştirin. Kaselerin yarısına gelecek kadar kaynar suyu tencere içine ilave edin. Sonrasında her bir kalıbın tam orta noktasına 2 parça kadar bitter çikolata yerleştirin. Ocağın büyük gözünde kısık ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağını temiz bir beze sarıp tencereye yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika kadar sufleleri pişirin. 10 dakika sonunda kapağı açıp kontrol edin. Kendi damak tadınıza göre suflelerin daha koyu kıvamlı olmasını isterseniz, 5 dakika kadar daha pişirebilirsiniz. Pişen sufleleri üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ