Tepsi Kebabı Tarifi

0 yorum

Tepsi Kebabı Tarifi için Malzemeler

Kebap için;

  • 600 gram kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane soğan
  • maydanoz
  • tuz, kırmızı biber, kekik, karabiber, nane

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça 30 gram
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ 30 ml
  • 1 su bardağı su 200 ml

Üzeri için;

  • 4 tane patates
  • 2 tane yeşil biber
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı biber

Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı

Tepsi kebabı için gereken malzemeleri derin bir kase içine alın. Elinizle bütün malzemeler karışana kadar yoğurun. Yoğurduğunuz harcı uygun büyüklükte bir tepsi içine alın. Elinizle bastırarak köfte harcını yayın. Yemeğin sosu için salça, sıvı yağ ve suyu kase içine alın. Salça eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Hazır olan sosu tepsideki kebabın üzerine dökün. Kebabı piştikten sonra servis etmek istediğiniz büyüklüğe göre dilimlerde kesin. Kebap için kullanacağınız patatesleri soyup yıkayın. Yuvarlak şekilde dilimleyin. Büyük bir kase içine alıp baharatlar ve tuzunu ekleyin. Patateslerin her yerine gelecek şekilde elinizle karıştırın. Baharatladığınız tuzladığınız patatesleri köfte harcının üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar yemeği pişirin. Köftenin dilimleri üzerinden bıçak ile yeniden geçin. Kebabın orta kısmına biber ve domates dizin. Yeniden fırına verin. 190 derece fırında 15 dakika süre ile kebabı yeniden pişirmeye devam edin. Süre sonunda yemeği fırından çıkarıp dilimli yerlerinden keserek servis edebilirsiniz.

Kırmızı Et Yemekleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*