Tepsi Sini Kebabı Tarifi

0 comments

Tepsi Sini Kebabı için Malzemeler

  • 1 kilogram dana kıyma orta yağlı
  • 1 demet maydanoz
  • 4 kapya biber
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su

Tepsi Sini Kebabı Yapılışı

Tepsi kebabı için kullancağınız kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup onları da küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsak ve biberleri birleştirip kesme tahtası üzerinde bir bıçak yardımı ile ince ince kıyın. Yaklaşık 2 3 dakika bu işleme devam edin.

Kullanacağınız maydanozları ayıklayın. 2 dakika kadar da onları ince ince kıyın. Kesme tahtası üzerinde maydanoz, sarımsak ve biberleri birleştirin. Üzerine kıymayı ekleyin. 2-3 dakika bıçak ile tüm malzemeleri kıyın.

Hazırladığınız malzemeleri derin ve geniş bir kap içine alın. Üzerine tuz ile baharatları ekleyin. Tüm malzemeler tamamen kıvam alana kadar elinizle yoğurun.

Yemeğin sosu için domates salçası, zeytinyağı ve tuzu bir kase içine alın. Çırpma teli ile karıştırın. Salça biraz yumuşayınca üzerine suyu ekleyip sos homojen kıvam alana kadar çırpın.

Kebabı pişirmek için yuvarlak bir fırın tepsisi kullanın. Tepsinin tabanını bira salça ile kaplayın. Üzerine hazırladığınız kebap malzemelerini koyup tepsinin her yerine yayın. Elinizle güzelce kebabı yayıp üzerini düzeltin.

Kebabı 8 parçaya dilimleyin. Üzerine biber, domates ve kuru soğan yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kebabın üzerine pişirme kağıdı serin. 200 derece fırında pişirin.

Et Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*