Tepsi Tepsi Yapıyorum Yapıldığı Anda Bitiyor

0 comments

Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket inslant kuru maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un (böreklik pastalık mis un kullandım)

Ara katları için;

  • 150 gr eritilmiş tereyağı
  • Kaşar peyniri

Kaşarlı Pamuk Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu eklemeye başlayın.

Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru toparlayıp üzerini örtün. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit dört bezeye bölüp elinizle yuvarlayın.

Yuvarlak bezelerin ilkini açabildiğiniz kadar açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş soğumuş tereyağı sürün. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin. Onun da üzerine yağdan sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın.

Ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin. Parçaları 15 dakika buzdolabında yağlarının donması için bekletin. Buzdolabından hamurları çıkarıp elinizle açın. İçine biraz peynir koyup kapatın.

Poğaçaların hepsini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp yarım saat tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirin.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*