Tepsi Tepsi Yapıyorum Yapıldığı Anda Bitiyor

0 comments

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

  • yarım su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı su
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 4 su bardağı un

yufkalara sürmek için;

  • zeytinyağlı yada tereyağı

iç malzemesi için;

  • yarım kilo ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • tuz
  • çeyrek çay bardağı sıvıyağ

El Açması Ispanaklı Börek Yapılışı

Böreğin iç harcı için ıspanakları yıkayıp temizleyin. Soğanı soyup yemeklik olarak
doğrayın. Bir adet havucu rendeleyin.

Bir tava içine sıvıyağı alın. Üzerine soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin.
Sotelediğiniz soğanların üzerine havuçları ve ıspanakları ekleyin. Tuzunu da ilave edip
sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.

Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Bu sırada böreğin hamurunu
hazırlayın.

Börek hamuru için yoğurma kasesi içine sıvı malzemeler ve tuzu alın. Homojen kıvam
alana kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde üzerine unu ilave edin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Hazır olan hamuru 8 eşit bezeye bölün. Bezeleri bir tepsi üzerine alıp üzerlerini örtün. 10
dakika dinlendirin.

Dinlenen bezelerden ilkini tezgah üzerine alıp açın. Üzerine sıvı yağ sürün. Eşit dört
üçgene bölün. Her bir üçgenin geniş kısmına biraz iç harç koyup üzerine kaşar peyniri
rendesi serpin.

Yufkaları önce rulo daha sonra gül şeklinde sarın. Bu şekilde pişirme kağıdı serili fırın
tepsisine yerleştirin. Üzerlerine kalan yağdan sürün.

Isıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*