Enfes Tarifler

Tepside Poğaça Tarifi

Tepside Poğaça Tarifi

Tepside Poğaça için Malzemeler

  • Yarım su bardağı su (100 ml)
  • Yarım su bardağı süt (100 ml)
  • Yarım su bardağının yarısı zeytinyağı (40 ml)
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı kuru maya (3 gr)
  • 3 su bardağı un (360 g)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gr)

Üzeri için;

  • Biraz burgu peynir
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepside Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, sıvı yağ, kuru maya ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar kaşık ile karıştırın. Şeker ile maya eridikten sonra yumurta akını ekleyip yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin içine tuzu ekleyin. Unu azar azar kontrollü şekilde kap içine ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra bir ka dakika daha yoğurun. Sonrasında hamurun üzerini kapatıp 8 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun her yerini sıvı yağ ile yağlayın. Yuvarlak bir borcamı hafif yağlayın. Borcam içine hamuru koyup elinizle yayın. Hamur kesme aparatı ile dilim şeklinde izler yapın. İzlerin olduğu yere burgu peynir koyup hamurun geri kalan kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ