Enfes Tarifler

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet küçük boy kabak
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 dal dereotu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyeli Sebze Çorbası Yapılışı

Çorba için ilk olarak sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde kesip bu dilimleri küp küp doğrayın. Çorba tenceresine biraz sıvı yağ alın. Yağ ısınınca üzerine sebzeleri ekleyip karıştırarak soteleyin. Sebzeleri soteledikten sonra üzerine 1 litre kadar kaynar su ilave edin. Karıştırıp kapağını kapatın ve sebzelerin pişmesini bekleyin. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Terbiye için bir kase içine yumurta, yoğurt, unu alın. Topaklanma kalmayacak şekilde çırpma teli ile malzemeleri çırpın. Hazır olan terbiyeye, tencere içindeki sebzeli sudan bir kepçe kadar alıp karıştırın. Ilıyan terbiyeyi tencere içine ilave edin. Bu sırada kepçe ile sürekli karıştırmayı unutmayın. Terbiye ile çorbanın iyice özdeşleşmesi için yeniden kaynamaya bırakın. Tencereyi ocaktan almadan önce karabiber ve tuzunu ekleyin. Kıvama göre kaynar su eklemesi yapabilirsiniz. Çorba piştikten sonra dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Çorbayı servis etmeden önce biraz tereyağı eritin. Kaseye koyduktan sonra çorbanın üzerine biraz eritilmiş tereyağı döküp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ