Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hobbyolog

Tereyağı Ile Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi için Malzemeler

• 5 litre çiğ süt
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Tereyağı Ile Taş Gibi Yoğurt Mayalama Nasıl Yapılır?

1. Günlük çiğ sütü tencereye aktarın ve ocağa alıp pişmeye bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın.
3. Yaklaşık 30-35 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
4. Piştikten sonra ılık ve hafif sıcak arasında bir seviyeye gelmesini bekleyin.
5. Parmağınızı içerisine sokup 7’ye kadar saymanız yeterli olacaktır.
6. Eğer parmağını hafif bir şekilde yakıyorsa mayalanma sıcaklığına gelmiş olacaktır.
7. Sütün üzerinde olan kaymağı alıp buzluğa kaldırabilirsiniz.
8. Yanınıza ufak bir bocam, büyük bir tencere ve cam kavanoz alın.
9. Kavanoza 1 çay kaşığı, borcama 1 tatlı kaşığı, büyük tencereye de yarım yemek kaşığı tereyağı paylaştırın.
10. Sütten kepçe ile bir miktar tereyağların üzerine aktarın ve karıştırıp eritin.
11. Sonra da kalan sütü üzerlerine boşaltın ve güzelce karıştırın.
12. Kapların üzerini hafif hava alacak şekilde kapakları ya da başka bir malzeme ile kapatın.
13. Kapları sofra bezinin üzerine koyun ve kapları da sofra bezi ile sarın.
14. Dokunmadan bu şekilde ortalama 4 saat kadar mayalanmaya bırakın.
15. 4 saat sonra üzeri açık bir şekilde kapaklarını kapatmadan buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
16. Ardından kapaklarını kapatıp buzdolabında bekletmeye devam edin.
17. Yoğurdunuz dolapta yeteri kadar katılaştıktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

Tereyağı Ile Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi için Videolu Anlatım