Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Tereyağlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt 200 ml
• 1 çay bardağı su 125 ml
• 1 çay bardağı sıvı yağ 125 ml
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya 10 gram
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un 450 gr

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

Tereyağlı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine tuz ile un hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere biraz un ekleyin.
2. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan 10-12 adet beze hazırlayın.
3. Bezeleri yuvarlayıp unladığınız bir tepsi üzerine alın. Üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu sırada aralarına sürmek için tereyağını eritip ılıtın ve sıvıyağ ile karıştırın.
4. Bezeleri açmak içnin un ile nişastayı bir kasede karıştırın. Bezeleri nişastalı un ile baklava yufkası kadar ince şekilde açın. Yufkanın üzerini yağ karışımı ile yağlayıp yufkayı ikiye kesin.
5. Yufkanın dış kısmından içeri doğru parmaklarınızla ittirerek büzdürün. Daha sonra gül böreği şeklinde sarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Börekleri bu şekilde hazırlayın.
6. Tepsinin üzerini örtüp 30-40 dakika tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servisini yapabilirsiniz.

Tereyağlı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım