Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Tombul Biberli Domates Sosu Tarifi için Malzemeler

• 2 kg tombul biber
• 4 armut domates
• 3.5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 bardak zeytinyağı (400 ml.)
• 1 bardak sirke (200 ml.)
• 8/9 diş sarımsak

Tombul Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kullanacağınız sebzeleri güzel bir şekilde yıkayın. Biberlerin baş kısımlarını keserek çıkarın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
2. Domatesleri bir tencere içine alıp orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Domatesler pişerken sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın.
3. Domatesler yumuşayınca blenderden geçirip püre haline getirin. Yaklaşık 10 dakika boyunca domatesleri kaynatın. Bu sırada başka bir tencere içine zeytinyağını alıp ısıtın.
4. Isınan yağın içine biberleri ekleyin. Biberleri karıştırarak 5-6 dakika boyunca kızartın. Kızaran biberleri domates sosu içine ekleyip karıştırın. Yeniden kaynamasını bekleyin.
5. Yeniden kaynayan sosun içine sirke, sarımsak, toz şeker ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sosu 5-8 dakika kadar pişirin. Pişen sosu sıcak olarak temiz kavanozlara paylaştırın.
6. Kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları düz şekilde tezgah üzerine alın. Üzerine bir bez örtüp bir gece bekletin. Ertesi gün serin ve kuru bir yere alıp saklayabilirsiniz.

Tombul Biberli Domates Sosu Tarifi için Videolu Anlatım

Tombul Biberli Domates Sosu Tarifi için Resimli Anlatım