Enfes Tarifler

Turşu Tadında Sos Tarifi

Turşu Tadında Sos Tarifi

Turşu Tadında Sos Tarifi için Malzemeler

  • 9 kg kapya biberi
  • 1 demet maydanoz
  • 2 baş sarımsak
  • 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Turşu Tadında Sos Yapılışı

Sos için ilk olarak biberleri güzelce yıkayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine biberleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin. Közlediğiniz biberleri soğumadan soyun. İç çekirdeklerini çıkarıp çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Geniş ve derin bir tepsiye alın. Maydanozu ince ince kıyıp biberlerin üzerine alın. Kullanacağınız sarımsakları da ince ince kıyın. Kaya tuzu, toz şeker, limon suyu, üzüm sirkesi ve zeytin yağını da malzemelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ara ara malzemeleri karıştırarak 1 saat kadar malzemeleri bekletin. Süre sonunda sosu kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Vakumlanması için kavanozları 10 dakika sıcak suda kaynatın. Uygun büyüklükte bir tencere içine kavanozları ters olarak koyun. Üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatın. Kaynayan kavanozları ocaktan alıp kapaklarını yeniden sıkın. Ters olarak 1 gece bekletin ve ertesi gün düzlerini çevirip saklayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ