Enfes Tarifler

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

  • 4,5 su bardağı buğday unu (540 gram)
  • 200 gram tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker (20 gram)
  • 2 adet yumurta akı (sarılarını üzeri için kullanacağız)
  • 2 tatlı kaşığı sirke (15 ml)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram)
  • Biraz susam ve çörek otu

Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamuru için karıştırma kabı içine oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri alın. Katı yağı ezerek malzemeleri karıştırın. 2 adet yumurtanın sarılarını kurabiyelerin üzeri için ayırın, aklarını hamur içine ekleyin. Sirkeyi de ilave edip güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu azar azar ekleyin. İlk unu ekledikten sonra tuzunu da koymayı unutmayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemesi yapın. Ardından hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Kıvam alan hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uzun rulo şeklinde açın ve üzerine hafifçe bastırın. Yassılaşan hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile çizikler atın. Kurabiye hamurunu istediğiniz büyüklüklerde kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyeleri tepsiden alıp servis edebilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava almayan poşetler ya da kavanozlardan yardım alın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Fırat dedi ki:

    Mahlepsiz kurabiyemi olur yawww 😏

BİR YORUM YAZ