Yağ Çekmeyen Puf Böreği için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
İçi için;
- Beyaz peynir
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Yağ Çekmeyen Puf Böreği Yapılışı
Börek hamuru için yoğurma kabı içine süt, tuz ve kabartma tozunu alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ilavesi yapın.
Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın. Uzunlamasına rulo yapın. 18-20 adet küçük bezeye bölün.
Hazırladığınız bezeleri elinizle yuvarlayın. Sonrasında pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine biraz peynir koyup yanlarından düzgünce kapatın. Puf böreklerinin hepsini bu şekilde hazırlayın.
Hazır olan börekleri ısınmış sıvı yağ içinde önlü arkalı pişirin. İki tarafı da kızardıktan sonra börekleri servis tabağına alabilirsiniz.
