Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yağlı Köfte Tarifi için Malzemeler

• 5 çay bardağı köftelik bulgur 450 gram
• 1 tane kuru soğan
• 5 dal taze sarımsak (sadece beyaz kısımları)
• 4 diş kuru sarımsak ta kullanabilirsiniz
• 1 tane limon kabuklarıyla beraber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 yemek kaşığı domates konservesi (ya da 3 tane orta boy domates )
• 1 demet maydanoz
• 6 dal taze soğan
• 4 5 dal taze sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı

Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?

1. Yağlı köfte için geniş ve derin bir tepsi içine bulgur, kuru soğan, limon, sarımsak ve baharatları alın. Malzemeler birbirine karışana kadar 5 dakika süre ile yoğurun.
2. 5 dakika sonunda limonların kabuklarını çıkarın. Azar azar domates konservesi ya da domates ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra nar ekşisini ekleyebilirsiniz.
3. Nar ekşisi ile de köfte harcını karıştırdıktan sonra yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin. Zeytinyağını da ısıtıp üzerine ekleyin.
4. Malzemeleri çok fazla üzerlerine bastırmadan karıştırın. Köfteleri büyük olarak şekillendirin. Yanında istediğiniz salata ya da içecek ile servisini yapabilirsiniz.

Yağlı Köfte Tarifi için Videolu Anlatım

Yağlı Köfte Tarifi için Resimli Anlatım