Enfes Tarifler

Yaprak Sarmasını Birde Bu Tarifle Deneyin

Yaprak Sarmasını Birde Bu Tarifle Deneyin

Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kilogram yaprak
  • Yarım su bardağından çok az fazla bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1.5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı nane
  • Maydanoz, tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • İç harcının pişmesi için 1 su bardağı su

Üzerine Olacak Sos İçin;

  • Ilık su
  • Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kırmızı toz biber, tuz ve nane

Bulgurlu Yaprak Sarması Yapılışı

Pirinç ve bulguru iyice yıkayın. Geniş bir tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğanları ekleyip fazla yakmadan kavurmaya başlayın. Biraz soteledikten sonra salçayı da ilave edip kavurun. Yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyip salça ile beraber kavurmaya devam edin. Ardından nane, pul biber ve tuz ilave edip kısık ocakta 1-2 dakika karıştırıp kavurmaya devam edin. Sonra 1.5 su bardağı su ilave ederek tencerenin ağzını kapatın ve pirincin suyu çekmesini bekleyin. Son olarak maydanoz ilave edip karıştırın ve 10 dakika daha tencereyi ağzı kapalı bir şekilde bekletin. İç harç artık hazır oldu ve sarmaya geçebilirsiniz. Yapraklara iç harcı ekleyip sarmaya başlayın. Hazırladığınız yaprak sarmasını tencereye düzgün bir şekilde dizin ve üzerine ince kesilmiş limon dilimleri de koyun. Sosu için zeytinyağı ve salçayı kavurun. Ardından baharatları ve suyu da ilave edip karıştırın. Sosu yaprak sarmalarının üstüne dökün ve ocakta dolmanın pişmesini bekleyin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ