Enfes Tarifler

Yaprak Şekilli Çörek Tarifi

Yaprak Şekilli Çörek Tarifi

Yaprak Çörek için Malzemeler

  • 7 su bardağı un (kontrollu ekleyin)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 200 gram labne veya krem peynir
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 200 gr tereyağı veya margarin

Yaprak Çörek Yapılışı

Poğaça hamuru için gereken unu yoğurma kabı içine alın. Ortasını havuz gibi açın. Havuz içine yaş maya, şeker ve sütün birazını alın. Mayayı elinizle ufalayıp şeker ile birlikte karıştırın. Şeker eriyince kalan sütü ekleyin. Unu kenarlardan alarak yoğurmaya başlayın. Bu sırada tuz, krem peynir, yumurta ve sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek için isterseniz un ilavesi yapabilirsiniz. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Her bir bezeyi kahve fincan altlığı kadar açın. 200 tereyağı ya da margarini tavada eritip soğutun. 10 adet beze olunca her bir bezenin üzerine yağ sürüp diğer bezeyi üzerine kapatın. Bu şekilde hazırladığınız 10’lu bezeyi 15 dakika kadar buzdolabına kaldırın. İçindeki yağı eriyen bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. 8 üçgen olarak kesin ve her bir üçgenin ortasına uzunlamasına çizik atın. Bu çizikten üçgenin uç kısmını geçirip yaprak şekli verin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Çörekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ