Yediğiniz En Lezzetli Poğaça Olmaya Aday

0 comments

Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 2 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 150 gr tereyağı
  • 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

İçi için;

  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 150 gr kaşar peyniri
  • 75 gr sucuk
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Yumurta sarıları
  • Susam
  • Çörek otu

Poğaça Tarifi Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabına su, süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Sarılarını üzerine sürmek için kenarda bekletin.

Karışan hamur malzemelerinin üzerine biraz un ekleyip tuzunu ilave edin. Sparula ile malzemeleri yeniden karıştırın. Biraz daha un ekleyin. Hamur toparlanmaya başlayınca oda ısısında yumuşamış tereyağını alın. Hamur ile yağ birleşene kadar yoğurun.

Kıvam alması için hamuru 3-4 dakika yoğurun. Hazır olan hamuru toparlayıp üzerini örtün. Oda ısısında hamuru yarım saat mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için gerekli malzemeleri bir kase içine alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Hazır olan iç harcı kenarda bekletin.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 12 bezeye bölün. Elinizle yuvarlayın. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini alıp elinizle açın. Tam ortasına iç harçtan koyup kapatın. Kenarlarından bastırarak şeklini verin.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürün. En son çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*