Enfes Tarifler

Yedikçe Yedirten Kurabiye Tarifi

Yedikçe Yedirten Kurabiye Tarifi

Yedikçe Yedirten Kurabiye Tarifi için Malzemeler

İç harcı için;

  • 4 adet küçük yeşil elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Hamuru için;

  • 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

  • Yumurta akı
  • Ceviz
  • Üzüm pekmezi

Yedikçe Yedirten Kurabiye Yapılışı

İlk olarak kurabiyenin iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Yapışmaz bir tava içine elmaları alın. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Sonrasında limon ya da portakal kabuğu rendesi, toz tarçın ve ceviz içlerini elmaların üzerine ekleyip karıştırın. Hazır olan iç harcı tezgah üzerine alın. Hamur için oda ısısındaki margarin ya da tereyağını karıştırma kabı içine alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta ve sıvı yağı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın. Geri kalan kuru malzemeleri eleyerek karışım içine ekleyin. Ele yapışmayan, şekil alabilen yumuşak bir hamur elde edin. Çok fazla elinizle yoğurmayın sadece kıvam almasını sağlayın. Kurabiyelere şekil vermek için bir limon sıkacağının üst kısmını kullanın. Sıkacağın üst kısmına streç film yapın. Sonrasında bir parça kurabiye hamuru alıp içine yerleştirin. Yerleştirdiğiniz hamurun iç kısmını açın. Biraz iç harç koyup alt kısmından kapatın. Sıkacağı ters çevirip kurabiyeyi çıkarın. Kurabiyelerin üst kısımlarını yumurta akına batırın ardından susama batırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika süre ile kurabiyeleri pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerini yeniden üzüm pekmezine batırıp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ