Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi

0 comments

Yeşil Mercimekli Köfte için Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek 160 gram
  • 2.5 su bardağı su 500 ml
  • 2 sarımsak
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı salça 20 gram
  • Yarım çay kaşığı karabiber 1 gram
  • Yarım çay kaşığı kimyon 1 gram
  • Yarım çay kaşığı tuz 3 gram
  • 1 çay kaşığı pul biber 2 gram
  • 2 dolu yemek kaşığı galeta unu 30 gram
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ 20 ml

Kızartmak için;

  • Yarım çay bardağı bitkisel yağ 60 ml

[ads]

Yeşil Mercimekli Köfte Yapılışı

İlk olarak mercimek ve suyu bir tava içine alın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte mercimekleri pişirin. Yaklaşık 15 dakika sürede mercimekler yumuşayıp pişecektir. Kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. Soğanın suyunu bir kase içine sıkıp soğanı susuz olarak başka bir tabak içine alın. Mercimekleri bir kase içine alıp püre haline gelene kadar blenderden geçirin. Püre haline getirdiğiniz mercimeklerin üzerine diğer köfte harcı malzemelerini de ekleyip güzelce karıştırın. Harcın içine şekil alabilecek kıvama gelene kadar galeta unu ekleyip yoğurun. Köfte harcı kıvama gelince sıvı yağ ya da zeytinyağını ekleyip yağ karışana kadar yoğurun. Hazır olan köfte harcından biraz elinize alıp şekillendirin. Bu aşamada elinizi suya batırırsanız şekil vermeniz daha kolat olacaktır. Hazır olan köfteleri kızgın yağda kızartarak pişirin.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*