Enfes Tarifler

Yoğurtla Pişen Kabak Dolması Tarifi

Yoğurtla Pişen Kabak Dolması Tarifi

Yoğurtta Pişen Kabak Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 4-5 adet dolmalık kabak
  • 100 gram dana kıyması
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Biraz dereotu
  • Karabiber ve tuz
  • 3 diş sarımsak

Sosu İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 500 gram yoğurt
  • ½ yemek kaşığı un
  • Biraz sıvıyağ
  • Tuz

Üzeri İçin;

  • ¼ çay bardağı zeytinyağı
  • Pul biber ve nane

Yoğurtta Pişen Kabak Dolması Yapılışı

Kap içerisine yıkanmış pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tuz, karabiber ve bir tutam dereotu koyarak güzelce karıştırın. Kabakların yıkayın ve uçlarını kesin. Ardından çatal ile üzerlerine çizikler atıp kabakları ortadan kesin. Daha sonra içlerini iyice oyun ve hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Oyduğunuz iç kısmı atmanıza gerek yok, kavurup yoğurtlayabilirsiniz. Doldurduğunuz kabakların açık kısımlarını bir dilim kabak ile kapatın ve yayvan bir tencereye dizin. Üzerine sadece su ilave ederek ocakta pişirin. Bu esnada yoğurdu hazırlayabilirsiniz. Tencere içerisine yoğurt, yumurta sarısı, zeytinyağı ve un koyarak güzelce karıştırın. Ardından ocağa alın ve devamlı karıştırarak kaynatın. Kabaklar pişip suyun yarısını çektikten sonra yoğurdu üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Son olarak üzerine kaynar zeytinyağı, pul biber ve nane ekleyerek biraz daha pişirin. Daha sonra sıcak ve soslu bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ