Enfes Tarifler

Yufka ile Yapılan En Güzel Börek

Yufka ile Yapılan En Güzel Börek

4 Yapraklı Yonca Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram yufka

İç Harç İçin;

  • 4 adet büyük boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 100 gram peynir

Sosu İçin;

  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

4 Yapraklı Yonca Böreği Yapılışı

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sonra çatal yardımı ile güzelce ezin. İçerisine tuz, süt ve rendelenmiş peynir ekleyerek karıştırın. Başka bir kaseye süt ve sıvıyağ koyup karıştırın. Yufkanızın birini tezgaha serin ve her tarafını iyice soslayın. Ardından yufkanın 4 tarafından ortaya doğru sürükleyerek dört yapraklı yonca görünümü verin. Yaprağın birini ortaya doğru katlayıp üzerine iç harç koyun. Ardından diğer yaprakları harcın üzerine katlayın ve son olarak böreğinizi ters çevirin. Tüm yufkalar içi bu işlemleri uygulayın. Her bir yufka bir börek olacaktır. Hazır olan böreklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Arta kalan sosu yumurta sarısı ile karıştırıp fırça yardımı ile böreklerinizin üzerine güzelce sürün. Son olarak da susam serpip 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ