Yumurtayı Kaynayan Suya Dökün

0 comments

Soslu Yumurta için Malzemeler

  • 6 yumurta

Sos için;

  • 4 köy biberi
  • 3 orta boy domates
  • 1 orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 biber kapya
  • Yarım fincan sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Soslu Yumurta Yapılışı

İlk olarak kullanacağınız yumurtaları bir kase içine kırın. Homojen kıvam alana kadar çırpın. Bir tencere içine biraz su alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca biraz tuz ekleyin. Kırdığınız yumurtaları bu suyun içine dökün.

Yumurtayı bir dakika boyunca hiç ellemeyin. Sonrasında spatula ile kazıyarak yumurtayı pişirmeye devam edin. Yaklaşık 8 dakika boyunca yumurtayı suyun içinde pişirin. Süre sonunda pişen yumurtaları bir tabak içine alın.

Yemeğin sosu için bir tencere içine yağı alıp ısıtın. Isınan yağın içine yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğan ile sarımsakları güzelce kavurun. Kavrulan soğanların üzerine diğer sebzeleri ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin. Sebzeler küçülünce salça ekleyin. Salçanın kokusu çıkmaya başlayınca unu ilave edin. Un ile birlikte de malzemeleri biraz soteleyin. Sosun suyunu ekleyin. Sos tamamen suyunu çekene kadar pişirin.

Sos suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırıp altını kapatın.

Soğuyan yumurtalardan biraz servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sostan ilave edip servisini yapabilirsiniz.

Yumurta Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*