Margarinsiz Kek gibi Yumuşacık Elmalı Kurabiye
Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler
İçi için;
- 2 adet büyük boy rendelenmiş elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tarçın
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3, 5 bardak un(kontrollü olarak)
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yumuşacık Elmalı Kurabiye Yapılışı
İlk olarak kurabiyemizin iç malzemesini hazırlayalım. Bir tavaya kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elmamızı katalım ve içine şekerimizi ilave edelim. Elmalar suyunu çekene kadar pişirelim ve ocaktan alıp tarçın ekleyip soğumaya bırakalım. Bu esnada hamurumuzu hazırlayalım. Bütün hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine ekleyelim ve ununu kontrollü şekilde ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Daha sonra hamurdan bezeler alalım ve merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım ve istediğiniz sekli yapabilirsiniz. Ben kundak seklini tercih ettim. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Kurabiyelerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Bu yumuşacık kek gibi kurabiyeyi çok beğeneceksiniz.