Yumuşacık Özel Soslu Poğaça Tarifi

Özel Soslu Poğaça için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Üzeri sosu için;

• 100 gram labne peyniri
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Özel Soslu Poğaça Yapılışı

İlk olarak sıvı malzemeler, yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında karışım üzerine un, maya ve tuzu ekleyip yoğurun. İlk olarak 5 su bardağı ekleyin, daha sonra azar azar ilave edin. Hazır olan hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın. 24 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 15 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Üzeri sosu için krem peynir, sıvı yağ ve yumurtaları bir kase içinde karıştırın. Sosu poğaçaların üzerine gezdirin. Biraz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.