Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurcanın Sofrası

Yumuşacık Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 275 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 5,5 su bardağı un

• beyaz peynir

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Peynirli Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki yumuşak katı yağ, ılık süt, kuru maya, toz şeker ve yumurtaları alın. Yumurtalardan bir tanesini bütün olarak diğerinin sadece akını kullanın.
2. Yumurta sarılarından birisini poğaçaların üzeri için ayırın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın.
3. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar güzel bir şekilde yoğurun.
4. Mayalandırmadan hemen mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri çay tabağı büyüküğünde elinizle açın. Ortasına biraz peynir koyun.
5. Kenarlarından yukarı doğru katlayıp yuvarlak bir şekil verin. Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili yada sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak poğaçaları yerleştirin.
6. Poğaçaların tepsi mayası olması için üzerini temiz bir bez ile örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısını çırpın. Poğaçaların üzerine fazla bastırmadan yumurta sarısını sürün.
7. Desen vermek için çatal ile poğaçaların üzerine çizikler atın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık yarım saatte altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarın.
8. İlk sıcaklığının çıkması için yarım saat dinlendirip poğaçaları servis edebilirsiniz.

Yumuşacık Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım