Yumuşacık Sütlü Poğaça Tarifi

0 comments

Yumuşacık Sütlü Pamuk Poğaça için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya ( 11 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 8 çay bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyiniz)
  • 75 gr yumuşak tereyağı(yada margarin)

İçi için;

  • 200 gr beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Sütlü Pamuk Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine maya, toz şeker ve ılık sütü alın. Şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.

Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ile tuzu ekleyip karıştırın. Hamur hafif kıvama gelmeye başlayınca oda ısısındaki tereyağını ekleyin. Hamur ile yağı karıştırın. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile örtün. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru orta kalınlıkta kare şeklinde açın. 3 parmak genişliğinde şeritler halinde hamuru kesin. Şeritleri boydan ikiye kesin. Uç kısımlarından içeri doğru iki kesik atın.

Kesmediğiniz kısımlara iç harçtan koyun. Diğer kısımları örgü şeklinde örün. İç harç koyduğunuz kısmı parmak uçlarınız ile bastırarak kapatın. Ördüğünüz kısmı kapattığınız yerin üzerine getirip birleştirerek şeklini verin.

Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 25 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü çırpın. Hazırladığınız karışımı poğaça üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*