Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzeti_Ask

Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 küçük paket toz maya(10 gr) veya yarım küp yaş maya
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
• 1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme olmasın)
• 3-3.5 su bardağı kadar un( yumuşak kıvamda hamuru yoğuralım)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• üzerine isteğe bağlı susam

Yumuşacık Üçgen Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine süt, toz şeker ve toz mayayı ekleyin. Malzemeleri güzelce çırpın. Mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp 5 dakika bekletin.
2. Aktifleşen mayalı karışımı karıştırın. Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından unu ve tuzu ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edince üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. Hamur ile yağ tamamen özdeleşene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp iki katı olana kadar mayalandırın. Poğaça iç harcı için peynir ve maydanozu bir kase içinde karıştırın.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Ardından 10 adet bezeye ayırıp elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri elinizle yuvarlak şekilde açın.
5. Çay tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli olacaktır. Tam orta kısmına iç harçtan koyun. Yuvarlak hamuru altından ortasına kadar iki yanından bastırarak kapatın.
6. Üst kısmını ise enlemesine bastırarak kaparak üçgen şekli verin. Poğaçaların kapanma yerlerini güzelce kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine katlama yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Tepsi mayası için 20 dakika dinlendirin. Sonrasında önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım