Enfes Tarifler

Yumuşamayan Çıtır Çıtır Lokma Tarifi

Yumuşamayan Çıtır Çıtır Lokma Tarifi

Yumuşamayan Çıtır Çıtır Lokma Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket yaş maya
  • 5 su bardağı su
  • 7.5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 fiske tuz

Şerbeti İçin;

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 parça limon

Kızarmak İçin;

  • Ayçiçek yağı

Yumuşamayan Çıtır Çıtır Lokma Yapılışı

Şerbeti hazırlamak için tencereye toz şeker, su ve limon koyup karıştırın. Orta ateşte yarım saat kadar kaynatın. Ne çok katı kıvamda ne de akıcı kıvamda olmalı. Kaynayıp hazır olduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yoğurma kabınıza yaş maya, ılık su, toz şeker ve tuz koyup maya çözülene kadar iyice karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Sonra da yoğurmaya başlayabilirsiniz. Cıvık bir kıvamda olmalı, çok fazla un ilave etmeyin. Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurunuz mayalandıktan sonra karıştırarak havasını alın. Şerbetiniz de soğuduysa pişirme işlemine geçebilirsiniz. Kızartma tencerenize bol miktarda yağ koyup kızdırın. Bir kase içerisinde sıvıyağ bulundurun. Tatlı kaşığını ilk önce yağa bandırın. Ardından eliniz ile hamurdan tatlı kaşığına uygun büyüklükte hamur koparıp yuvarlayın ve tatlı kaşığının içerisine koyup kızgın yağa bırakın. Bu şekilde tüm hamuru kızartın. Kızartırken sürekli kevgir kaşık ile lokmaları karıştırın, aksi halde her yönü aynı şekilde pişmez. Pişirdikten sonra lokmaları hemen şerbetin içerisine atıp her yerine gelmesini için karıştırın ve bekletmeden çıkarıp servis tabağına alın. Lokmalarınızı bu şekilde pişirip şerbete buladıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ