Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

0 comments

Zeytinyağlı Yaprak Sarması için Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Su

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı

Sarma içi için pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Bulgur, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğradığınız kuru soğanı malzemelerin üzerine ekleyin. Güzelce karıştırın.

Karışan malzemelerin üzerine yağ, salça, baharatları ekleyip karıştırın. Tamamen karışan malzemelerin üzerine nar ekşisini de ekleyip karıştırarak iç harcı hazır edin.

Yaprakları yıkayıp sularını süzün. Varsa sap kısımlarını çıkarın. İnce ince yaprakları sarıp geniş bir tencere içine sarmaları yerleştirin.
Sarmaların üzerine doğradığınız kuru soğan ve limon dilimlerini yerleştirin.

Yemeğin sosu için gerekli malzemeleri derin bir kase içine alıp karıştırın. Sosu dolmaların üzerine dökün. Sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Su kaynayana kadar yüksek ateşe alın yemeği. Su kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp kontrollü şekilde sarmaları pişirin. Pişen sarmaları dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*