Fırında Palamut Tarifi

Fırında Palamut Tarifi için Malzemeler

• 2 kg temizlenmiş palamut (dilimlenmiş)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 orta boy patates (ince dilimlenmiş)
• 3 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)

Fırında Palamut Tarifi Yapılışı

İlk olarak balıkları temizleyip bol su ile yıkayın ve süzgeçte bekletin. Ardından sosu hazırlayın: bir kaba sıvı yağı, limon suyunu, rendelenmiş sarımsağı, karabiberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız sosu balık dilimlerine sürün. Balıkları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İnce dilimlenmiş patates ve soğanları balıkların üzerine yerleştirerek balıkların kurumasını önleyin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırında pişen palamutları sıcak servis edin. Yanında mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz.