Dereotlu Kurabiye Tarifi

Dereotlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta sarısı (birinin akı üzeri için ayrılabilir)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
- Yarım demet dereotu
- Bolca kavrulmuş susam
Hazırlanışı
1. Hamurun Hazırlanması
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış yağı alın. Yumurtaları, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Üzerine kabartma tozu ile birlikte azar azar un ilave ederek yoğurun.
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığında doğranmış dereotunu ekleyerek iyice yoğurun.
2. Şekil Verme
Hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve merdane ile yaklaşık bir parmak kalınlığında açın. Kenarlarını düzelterek kare şekiller elde edecek şekilde kesin.
3. Üzeri İçin Hazırlık
Kestiğiniz karelerin üzerine yumurta akı sürün ve bolca kavrulmuş susam serpin. Susamları hafifçe bastırarak hamura yapıştırın.
4. Pişirme
Kurabiyeleri dikkatlice yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden 170 derece alt üst ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü şekilde pişirin.
5. Servis
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!