Evde Pide Tarifi

Evde Pide Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için:
• 250 gram kıyma
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 adet biber (doğranmış)
• Karabiber, pul biber, tuz
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• Kavrulmamış susam (isteğe bağlı)

Evde Pide Tarifi Yapılışı

Ilık su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı aktif hale getirin. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Mayalanan karışıma sıvı yağ, un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin.

İç harcı hazırlamak için kıyma, rendelenmiş domates, soğan, biber, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.

Hamuru bezelere ayırın ve ince uzun pide şekli verin. Üzerine iç harcı yayın ve kenarları içe doğru kapatın.

Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.