Fırında Et Sote Tarifi

Fırında Et Sote Tarifi için Malzemeler

• 1 kilogram dana eti
• 10 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 baş sarımsak
• [baharatlar;]
• kimyon
• karabiber
• pul biber
• kekik
• tuz
• 50 mililitre zeytinyağı
• [sosu için;]
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 100 mililitre su
• [üzeri için;]
• 6 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Et Sote Tarifi Yapılışı

Et sote tarifi için ilk olarak biberleri yıkayıp doğrayın. Çok küçük olmayacak şekilde etler ile benzer boyutta olmasına dikkat edin. Kapya biberlerini küpler halinde doğrayın.

Kuru soğanı soyup küp küp doğrayın. Domateslerin de kabuklarını soyup aynı şekilde küpler halinde doğrayın. Sarımsakların da kabuklarını soyun doğramayın.

Hazırladığınız malzemeleri derin ve geniş bir tepsi içine alın. Üzerine zeytin yağı, tuz ve baharatlarını ekleyin. Bu aşamada kendi damak tadınıza göre baharatların miktarını ve çeşitlerini ayarlayabilirsiniz.

Yemeğin sosu için bir kase içine salça ile suyu alıp salça eriyene kadar karıştırın. Sonrasında tepsi içindeki malzemelerin üzerine dökün.

Tepsinin boyutunda bir pişirme kağıdını ıslatıp fazla suyunu sıkarak alın. Malzemelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin. Tepsi üzerini ise alüminyum folyo ile tamamen kapatın.

Yemeği 200 derece fırında 1 saat pişirin. Süre sonunda tepsiyi fırından çıkarın. Üzerindeki folyo ve pişirme kağıdını alın. Yemek üzerine 6 kaşık kadar tereyağı ekleyin. Eğer etleriniz yağlı ise tereyağı eklemenize gerek yok.

Yağı ekledikten sonra tepsinin üzerini kapatmadan yarım saat kadar daha 200 derece fırında yemeği pişirin. Sonrasında servisini yapabilirsiniz.