Ispanaklı Pratik Pide Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
1 yemek kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ (bezeleri yağlamak için)
İç harcı için:

Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Hamurun Hazırlanması

Karıştırma kabına ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından tuz ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 4 dakika yoğurduktan sonra bezeler halinde ayırıp sıvı yağ ile yağlayın. Bezeleri 15 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması

Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Üzerine doğranmış soğan ve kapya biberi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırarak iyice karıştırın.

3. Pidelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamur bezelerini elinizle tezgah üzerinde açın. Üzerine sıvı yağ sürerek hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yerleştirin. İki yanını kapatarak pide şeklini verin.

4. Pişirme

Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta ve süt karışımı sürerek önceden ısıtılmış 190°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis

Fırından çıkan sıcak pideleri dilimleyerek servis edin. Ispanaklı iç harcı ile hafif ve lezzetli bu pide, çay saatlerinizi veya ana yemeklerinizi tamamlayacak!