Susamlı Tuzlu Topik Tarifi

Susamlı Tuzlu Topik Tarifi için Malzemeler

• 150 gr erimiş tereyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 2 yumurta birinin akı üzerine
• [üzeri için;]
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pekmez (kızarması için yoksa koymanıza gerek yok)
• kavrulmuş susam

Susamlı Tuzlu Topik Tarifi Yapılışı

Kurabiye hamuru için yoğurma kabına unun tamamını alın. Ortasını açıp bu alana sıvı malzemelerin hepsini ekleyin. Yumurtalardan birinin akını üzeri için ayırıp diğerinin tamamını alın.

Sıvı malzemelerin üzerine biraz un alıp tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kenardan un alarak hamuru karıştırın. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru dört parçaya ayırın.

Hamurları rulo şekline getirin. Daha sonra belirli aralıklar ile kesin ve her bir parçayı elinizde yuvarlayın. Kurabiyeleri bulamak için yumurta akı ile 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırın.

Pekmez yok ise yumurta akını yek başına çırpabilirsiniz. Kurabiyeleri önce yumurta akına batırın. Daha sonra kavrulmuş susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 15 dakikada pişen kurabiyeleri ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.